Morreu nesta terça-feira (23) o culinarista e escritor João Evangelista
de Faria.
João Rural, como era conhecido, estava internado em um hospital de São
José dos Campos, no interior paulista, e teve um infarto.
O pesquisador se debruçou sobre a cultura caipira e a cozinha do Vale do
Paraíba, sua região natal, por mais de 30 anos.
Já durante a infância em Paraibuna começou a relação dele com a comida,
produzindo laticínios, ajudando na cozinha de casa e vendendo produtos
da roça.
Defensor do fogão a lenha, das panelas pretas e antigas e da comida
servida quente, João Rural morreu aos 64 anos.
Em livros, no site TV Chão Caipira e no blog Picuá de Prosa reuniu
receitas e fez registros da cultura caipira.
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